Questo sito utilizza cookies per migliorare l'esperienza di navigazione (vedi Policy) - Continuando la navigazione, accetti l'utilizzo dei cookies

Parmigiano Reggiano D.O.P. oltre 30 mesi online Vendita Parmigiano Reggiano D.O.P. oltre 30 mesi online

Parmigiano Reggiano D.O.P. oltre 30 mesi

Parmigiano Reggiano D.O.P. oltre 30 mesi online

Il nostro Parmigiano Reggiano D.O.P. è prodotto nella parte settentrionale della provincia di Parma, in località Polesine Parmense.

Il Parmigiano Reggiano è uno dei formaggi a marchio D.O.P. più conosciuti ed amati in Italia e in tutto il mondo, da molti definito "il Re dei Formaggi". Viene prodotto utilizzando latte crudo di vacca ottenuto dalla mungitura serale parzialmente scremato per affioramento naturale della panna al quale viene poi aggiunto il latte intero della mungitura mattutina. Subisce un periodo di stagionatura che nel caso del nostro prodotto si attesta oltre i 30 mesi.

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio semigrasso, che presenta una pasta semidura e granulosa di colore bianco/paglierino. Il gusto è deciso, inconfondibile per gli amanti di questo formaggio. Può essere usato per arricchire numerosissimi piatti, ma spicca gustato da solo o con l'aggiunta di un po' di aceto balsamico o di miele.

Lo vendiamo in vari formati sottovuoto. Provvediamo direttamente al taglio del formaggio dalle forme intere in maniera artigianale, il peso dei pezzi richiesti può quindi variare di qualche grammo. Nel taglio buona parte della crosta del formaggio viene eliminata lasciando solo una piccola parte necessaria all'identificazione del formaggio. Il pezzo che riceverete sarà quasi utilizzabile al 100%, con solo una piccolissima percentuale di scarto.

Curiosità: La nascita del Parmigiano Reggiano si attesta al Medioevo, tanto che viene citato addirittura nel Decamerone di Giovanni Boccaccio. La nascita della denominazione ufficiale avviene, però, nel 1951 a Stresa dove fu siglata una convenzione da tecnici e operatori caseari che stabiliva regole precise riguardanti la denominazione dei formaggi.


                            



IVA
IVA IVA 4% incl.

Scrivi una recensione

Nota: Il codice HTML non viene tradotto!
    Negativo           Positivo

Captcha
  • Codice Prodotto: Parmigiano1
  • Disponibilità: Disponibile
  • A partire da: 7,00€
  • IVA 4% incl.

Specifiche

tr>

Confezionamento Sottovuoto
Conservazione Da 0°C a 5°C 
Produttore Caseificio Eredi Censi Rino - Molesine Parmense (PR)
Regione Emilia-Romagna
Stagionatura Oltre 30 mesi
Tipo di latte Vaccino